Un modelo de carta de menú

Una carta de menú, suele ser un documento que los clientes miran antes de pedir, donde debe venir claramente los platos a elegir, así como las bebidas, postres y si es posible, con el precio a un lado.

La carta del menú es posiblemente la hoja de papel mas importante que puede presentar el restaurante al cliente y por ello debe medir los detalles con conciencia para que la presentación quede lo mas ordenada y atractiva posible.

En ocasiones, las cartas de menú se redactan para las bodas y se imprimen para cada uno de los comensales. Veamos a continuación una carta de menú de boda:

Carta menú de boda:

Deberá imprimirse en doble cartulina gruesa y blanca, del tamaño aproximado de una cuartilla.

En la portada, irán grabadas en la parte superior central las iniciales de los apellidos de los contrayentes. Mas abajo de éstas, dichos apellidos separados por un guión. Debajo la fecha de la boda. Y en la parte inferior central, el nombre del invitado.

A la vuelta de la portada irán ya estampadas las firmas de los novios. Y en la parte inferior:

Aperitivos

Coctail Nupcial

Jerez, manzanilla, oporto

A no ser que se prefiera detallar todo lo que se ha de servir en el aperitivo. Veamos en el siguiente ejemplo la relación con el almuerzo:

Carta menú de boda:

Almuerzo

Minuta

Delicias Pompadur

Clarete español

Consomé a la taza

Filetes de lenguado y langostinos Cardinal

Pollo allo spiedo

Champaña festín

Cassata helada napolitana

Gran pastel de bodas

Macedonia de frutas

Café doble filtro

Licores finos

Habanos